素人ではありますが、実際に作ってみて最低限必要だった物と知識です
※後回しにしがちですが、動画編集をギリギリまで作業する方が多いので、ディスクにするまでの過程を早めに確認&試しておいた方が後々時間が無くなった時に慌てずに済みます。
式場のプレーヤーで再生出来るようにするまでが作業なので動画編集しつつ確認してください。
１、動画、写真、音楽の素材。
これから（結婚式ビデオの為に）動画などをスマホで撮影してもらう場合は「横向きで撮影して」とお願いしておくと、編集の時に編集しやすかったりします。（モニターやスクリーンは横長なので）
あとは大変というか集め方が大事だったりします。直接会える場合はUSBメモリやSDカード等で貰えますが、離れてたりして直接貰えない場合はメール、ファイル共有 等で送ってもらうしかないです。
ですが、送り方を間違えると画像が圧縮されて画質が荒れてしまいます。
➡︎キレイな画質で送る為に色々試した送り方をまとめた記事はこちら
２、動画編集ソフト（ソフト名はFinal cut pro,Adobe Premiere pro,Davinci Risolve,iMovieなど）
時間や作業内容に余裕があれば、モーショングラフィックソフトを一緒に使うと色んな演出がさらに出来てお勧めです。（ソフト名はMotion5,Adobe AfterEffects,Davinci Risolveなど）
３、DVD.Blu-rayに焼く（書き出す）ソフトとドライブ ※ 一番大事なのに、確認がおろそかになるところです。
➡︎ディスクに書き込み（焼く）の詳しい記事はこちら
動画編集ソフトで出来る場合あり。
※もしくはオーサリングソフト（ビデオ形式に変換してディスクに書き出してくれるソフトの総称） ソフト名はAdobe Encore,Apple Compressor,など
式場ではデータ形式（MOV,AVI,MP4など）は ほとんどダメで、
一般のプレーヤーで観れるようにしないと（Blu-ray、DVDビデオ方式などにしないと）預かってくれないみたいですので、お持ちの動画編集ソフトやオーサリングソフトで出来るか確認しておいた方が良いです。
４、結婚式場のモニター、スクリーン、プレーヤーの情報。
Blu-ray使えるか？(DVDよりBlu-rayの方が断然良いです。）
アスペクト比（フルHD(16:9)か。今時４:３のモニターの所も無いとは思いますが一応）
DVDなんてヤダ！綺麗じゃなきゃヤダ！って方は 絶対無理だと思いますがw ダメ元でデータ形式（.mov.mp4など）の ディスクorUSBメモリー等でも大丈夫か？ （綺麗な画質でDVD,Blurayビデオ形式のディスクにするのは無理です汗）
ダメだったら、これも絶対無理だと思いますが、小型パソコン（スティックPC,Nuc,Macminiなど）やノートパソコン持ってきてモニターに繋いで良いか？
.mov.mp4の再生対応Blu-rayプレーヤーも出てきているので.mov.mp4のデータ形式ディスクを再生出来るか聞いてみた方が良さそうです。 （再生出来るか分からないと言われたら式場のBlu-rayプレーヤーのメーカーと型番聞いて調べるとか）
パソコン繋ぐのは敬遠されるかもしれないので、もしかしたら.mov.mp4を再生出来るブルーレイプレイヤーを繋がさせてもらう方がOKが出る確率は良いかもしれません。
（おまけ）
編集中の動画を確認してもらう為にYouTubeを利用しました（直接見せられれば無くても大丈夫ですが）。
確認用なのでアップロードする時圧縮してファイル容量を軽くしてアップロードしました
編集中のものを確認してもらう時に会えない人も見れるようにYouTubeを使いました。
ただそのままアップしてしまうと関係無い人まで見れてしまうので、アップするときに「限定公開」にします。
「限定公開した動画のリンク」を 途中経過を確認して欲しい人に教えればリンクを知っている人にだけ見せることが出来るので便利です。
YouTubeのメリットは、確認する人が動画をダウンロードしなくても見れる。
※式が終わったら一応念のため消すか非公開にする
式場に「絶対にDVDビデオ形式でないと再生できません」と言われてしまったら、綺麗にすることは ほぼあきらめましょう。
なぜなら
１ 作成中（1920×1080 フルHD）
↓DVDビデオ形式に変換（小っちゃくする）↓
２ DVDビデオ規格のMAX画素数（720×480ぐらい ）
↓小ちゃくした物を、フルHDモニター(1920×1080)に引き伸ばして再生↓
３ 今のテレビ、モニターの画素数（1920×1080 フルHD）
＆家庭用テレビと比べてスクリーンがデカイから画質の荒さが余計に目立つ
な為です